燕麥紅糖酥

2018年12月26日

材料:即食燕麥50g,低筋面粉150g,雞蛋1個,阿膠紅糖70g,色拉油70g,小蘇打1g,泡打粉1g。

1.紅糖稱量好,放入容器中。

2.加入色拉油,充分攪拌均勻。

3.磕入一個雞蛋,充分攪拌均勻。

4.加入50g即食燕麥,攪拌均勻。

5.篩入低筋面粉、泡打粉和小蘇打,切拌均勻。

6.將面團分成12等份放入烏比派烤盤中。

7.在面糊表面撒上一層燕麥作為裝飾,也可以直接刷一層蛋液。

8.烤箱溫度為160度,中層上下火,25分鐘左右即可。

小貼士:
1.烤箱的烘焙溫度和時間不要一成不變,要根據自己的烤箱進行調整。
2.這款餅干顏色比較深,不容易觀察上色情況,所以一定不要烤太久,以免烤過了。

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