吮指小餅干

2019年09月30日


準備食材:

室溫蛋清5個、黃油148克、甘汁園雙碳綿白糖60克、

檸檬汁幾滴、香草精1小勺、低筋面粉175克


1、黃油室溫軟化,加入綿白糖攪拌均勻;

2、將黃油打細膩

3、分多次加入蛋清打發均勻。

4、加入香草精和檸檬汁

5、篩入低筋面粉,翻拌均勻;

6、裝入裱花袋,剪個小口

7、擠入墊有油紙的烤盤中,中間留空隙

8、烤箱165度預熱5分鐘,放入中間層烤18分鐘即可!


甘汁園小貼士:
蛋清要用室溫的,且一定要分多次加入黃油,不然容易油水分離


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